Сыр домашний из козьего молока

Ввиду большой популярности коровьего молока козий сыр значительно снизил позиции, однако это не преуменьшило его пользу и вкусовые качества. В составе сыра из козьего молока – белок, магний, кальций, цинк, витамины, бета-каротин, легкоусвояемый животный жир. Последний компонент присутствует в продукте в малой дозе, что делает козий сыр гипоаллергенным.

Сыр из козьего молока оказывает мощное общеукрепляющее воздействие на организм, позволяет ему противостоять стрессам и инфекциям. Благодаря большому количеству кальция, продукт эффективно укрепляет костную ткань, предотвращает развитие остеопароза. Легкая усвояемость делает козий сыр незаменимой частью детского питания, а также рациона пожилых людей. Кроме того, такой продукт менее калориен, чем обуславливается его востребованность среди людей, ведущих здоровый и активный образ жизни.

Отдельного упоминания заслуживают вкусовые свойства сыра из козьего молока: легкий сэндвич, аппетитная паста, свежий овощной салат – все эти люда приобретают совершенно новые вкусовые оттенки, становятся более изысканными и пикантными.