Кефир из коровьего молока

Кефир производится путем введения в молоко молочнокислых бактерий и дрожжей. При этом в процессе брожения разрушаются молекулы молочного белка, что положительно сказывается на усвояемости продукта. Также при закваске распадается лактоза, поэтому кефир могут употреблять люди, страдающие непереносимостью данного вещества.

Польза кефира

• Лучшее усвоение кальция, фосфора, цинка, снижение в крови уровня холестерина, так как в процессе изготовления образуются ферменты, антибактериальные элементы, витамины, аминокислоты. Все это благоприятно сказывается на состоянии сердечнососудистой системы.
• Подавление вредной микрофлоры кишечника.
• Нейтрализация вредных кислот.
• Выведение токсинов и предотвращение гнилостных процессов в кишечнике.
• Повышение иммунитета.
• Избавление от синдрома хронической усталости.
• Устранение проблем со сном.

Кефир – не только мощный лечебный, но и профилактический инструмент. Его регулярное употребление поможет поддержать в здоровом состоянии нервную, сердечнососудистую и пищеварительную системы.